Kváskový žitný chléb
Pátek, 24 února 2023
Není nad to, když si doma upečete vlastní kváskový chléb. Je to časově naročnější a mnohokrát jsem se snažila najít stejně dobrý chléb, který bych si mohla jednoduše koupit. Ale nenašla jsem zatím takový, který by se tomuto vyrovnal.
No Comments
Senná rýma a histaminová intolerance
Čtvrtek, 09 června 2022
Senná rýma je chronické onemocnění výstelky nosní sliznice, které je vyvoláno hypersenzitivní reakcí na běžné alergeny vyskytující se ve vzduchu. Postihuje až 40 % celosvětové populace a bohužel počty takto postižených osob každým rokem rostou.
V tomto článku se chci zabývat zejména sennou rýmou, která je pravidelně spouštěna venkovními alergeny, jakými jsou zejména pyly trav, stromů a dalších rostlin. Nicméně, existují i pacienti, kteří trpí alergickou rýmou celoročně. V takovém případě jde o reakci na alergeny, které jsou trvale přítomny v interiéru. Nejčastěji se jedná o roztoče, zvířecí srst a plísně.
Rostlinné mléko
Úterý, 12 dubna 2022
Příprava domácího rostlinného mléka je velmi jednoduchá a vyjde vás mnohem levněji, než obvykle dostupná rostlinná mléka. Můžete si ho připravit kdykoliv (ořechy, semínka nebo obiloviny většinou každý z nás doma najde), ale hlavně máte pod kontrolou veškeré složení. Mléko můžete připravovat z nejrůznějších druhů ořechů, obilovin (např. rýže, ovesné nebo jiné vločky), semínek (např. ze sezamových nebo konopných semínek, máku), ale i luštěnin.
Kombucha
Pátek, 11 února 2022
Kombuchu asi nemusím představovat. Dnes už jí můžete sehnat v každém obchodě se zdravou výživou a většina z vás jistě ví, že se jedná o probiotický nápoj, který podporuje trávení a imunitní systém. Často se mě ale ptáte, jak kombuchu připravovat, tak vám sem chci napsat jak jí mám ráda já a co se nám osvědčilo.
Fermentovaný česnek
Čtvrtek, 13 srpna 2020
Česnek je jednou z nejúčinnějších běžně dostupných rostlin s antimikrobiálními účinky, která působí nejen na bakterie, ale i na viry a parazity. Lze ho použít jako preventivní prostředek při většině infekčních stavů, jak zažívacích, tak i respiračních. Připisují se mu antioxidační, imunomodulační, antimikrobiální, antimutagenní a antikarcinogenní vlastnosti. Kromě toho snižuje krevní tlak, a pokud se užívá dlouhodoběji, tak pacientům klesají i hladiny cholesterolu v krvi. Česnek podporuje rozvoj přirozené bakteriální flóry a usmrcuje patogenní mikroorganismy. A ačkoliv je slabší než antibiotika, je účinný i proti zárodkům, které jsou vůči antibiotikům rezistentní.
Metabolismus: Uzdravte svá játra
Neděle, 19 dubna 2020
Játra jsou místem, kterým přímo interagujeme s okolním světem. Zažívací trakt, který je nejčastěji asociovaný s metabolismem, je důležitý, ale játra jsou víceméně vstupním místem pro vše, s čím se náš organismus setkává, ať už se jedná o jídlo, bakterie, které jsou součástí naší diety, ale i vnější vlivy našeho prostředí.
- 1
- 2