Vaříme trochu jinak

Popis

Kuchařka Vaříme trochu jinak, tě provede světem zdravých a chutných receptů, které jsou přirozeně bez lepku, cukru a většina i bez laktózy. Je ideální pro ty, kteří se stravují podle principů GAPS nebo Paleo, ale také pro ty, kteří hledají moderní, jednoduché nápady na lahodné jídlo plné kvalitních surovin.

S Vaříme trochu jinak objevíš nové ingredience a naučíš se s nimi pracovat, jako např. s kokosovou moukou, která se používá „trochu jinak“ než klasická mouka. Kuchařka ti nabídne inspiraci na snídaně, svačiny a předkrmy, polévky, hlavní jídla a různé tipy příloh, dezertů a nápojů.

Pár důvodů, proč by se ti mohla kuchařka líbit 😉

• V kuchařce najdeš přes 100 zdravých a lahodných receptů
• Vaříme trochu jinak je GAPS a Paleo friendly: Recepty jsou navrženy tak, aby vyhovovaly potřebám těch, kteří se stravují podle těchto principů, ale zároveň oslovily i ty, kteří hledají zdravější alternativy.
• Kuchařka ti poskytne užitečné informace o ingrediencích a jejich zpracování, takže se naučíš pracovat s novými surovinami.
• Krásný design a přehlednost: Kuchařka je navržena tak, aby byla přehledná a snadno použitelná, což usnadní vaření i začátečníkům.
• Pořízením této kuchařky uděláš důležitý krok na své cestě za zdravím a lepší kvalitou života.

VAŘÍME TROCHU JINAK
Jana Dell Plotnárková, Žaneta Kremsa
Nakladatel: Esence
Jazyk: český
Vydání: 1.
Rok a měsíc vydání: 2017/01

Recepty, na které se můžeš těšit

SNÍDANĚ
Toastový chléb • Žemlovka • Banánová bublanina • Shakshuka • Smažená jablka v těstíčku •  Frittata s ovocem • Jablečné sušenky • Dýňová kaše s ořechovou směsí a ovocem • Dýňový chléb s ořechovým máslem • Volské oko v paprice • Smoothie Bowl

SVAČINY A PŘEDKRMY
Tortilla • Květákové wrapy • Květákový humus • Pomazánka z červené řepy • Tabouleh • Cibulové krekry • Kešu krekry • Olivové sušenky a čokoládové sušenky s třešní • Plněná rajčata a okurky • Pečené avokádové kousky • Jerky z hovězího masa • Sushi • Pečené grepy

POLÉVKY
Mexická polévka s avokádem • Boršč se švestkami • Zelňačka s houbami • Vepřová polévka s červenou řepou • Mrkvová polévka s kokosovým mlékem • Finská rybí polévka s lososem • Vietnamská polévka • Krémová květáková polévka s kešu krémem • Špenátová polévka s hruškovým pyré • Rajčatová polévka

HLAVNÍ JÍDLA
Musaka • Lososové karbanátky s petrželí • Dýňová casserole s játrovými kuličkami • Hovězí steak s chimichurri • Guláš z kuřecích srdcí v pomalém hrnci • Masový dort • Kachní stehna se švestkovou omáčkou • Zelné závitky s masem • Trhané jehněčí s granátovou salsou • Cajun kuře s citrónem • Korejská kuřecí stehýnka • Fajitas • Kari s vařeným vejcem • Lasagne • Plněná vepřová panenka • Lososové špízy • Krevety s řapíkatým celerem • Masová směs s lilkovým pyré a pečenou dýní

PŘÍLOHY
Zelné steaky • Růžičková kapusta se zelím a šalotkou • Pečený květák s bylinkami • Základní květáková rýže • Květáková rýže s limetkou • Květáková rýže se slaninou • Brokolicová kaše • Brokolicová rýže • Pečené cukety • Zeleninové nudle • Pečené zeleninové kuličky • Pečený tuřín v marockém koření • Ratatouille

DEZERTY
Čokoládové kalíšky s ořechovým máslem • Donuty • Avokádová zmrzlina v oplatce • Raw mrkvové řezy • Cheesecake • Čokoládový narozeninový dort • Panna cotta • Avokádové brownies s jahodami • Vanilkovo datlové řezy • Makový koláč • Zmrzlina z lískových oříšků • Jablečný koláč

NÁPOJE
Řepný kvas • Okurková limonáda • Piña Colada • Mexická horká čokoláda • Zázvorová limonáda • Hrušková limonáda

ZÁKLADNÍ RECEPTY
Masový vývar • Vývar z kostí • Příprava ořechů a semínek • Kokosové mléko a smetana • Mandlové mléko • Kešu mléko • Kokosová kysaná smetana • Kešu kysaná smetana • Majonéza • Tatarská omáčka • Omáčka Tisíce ostrovů • Kyselé zelí • Fermentované hranolky a červená řepa • Fermentovaná salsa • Jablečné pyré • Fermentované jablečné pyré • Marocká směs koření • Jemná koriandrová salsa • Rajčatové pyré • Dýňové pyré • Vanilkový extrakt • Sušený česnek a cibule v prášku • Cajun směs koření

Recenze

Bára
„V tradicni ceske spolecnosti opravdu neni zvykem varit podle paleo zasad. Tradicni kuchyne, na ktere jsme my Husakovy a po-Husakovy deti vyrostly, se lisi dost zasadne. Nicmene s dnesni vynikajici osvetou se stale vic a vic lidi zacina zajimat o to, jak delat veci lepe a zdraveji a toto muze byt jeden ze zpusobu. Kniha je skvele zpracovana, nabizi osvetleni stylu paleo pro ty, co ho neznaji, plus spoustu receptu a doporuceni. Je jen na vas, co si z toho odnesete.“

PeT
„Na tyto autorky jsem narazila, když jsem se s dcerkou velice trápila kvůli jejím alergiím a celkově stravování. A byla jsem překvapena směrem, který ženy prezentují a jak nastavují stravu, co se může jíst a co naopak vynechávat. Kniha je velice zajímavá, dává vám pohled zase do úplně jiného stravovacího návyku a poskytne vám i mnoho receptů, jak pomoci svému tělu a hlavně jak pomoci svým střevům správně pracovat a tak mít kvalitnější život.“

M.K.
„Knihu jsem si koupila v době, kdy mi byl diagnostikovany gestacní diabetes, kdy jsem musela držet přísnou dietu kde mimo jiné je přísny zákaz jist potraviny a jídla s přidaným cukrem. Tapala jsem, co jíst, co varit ač tak jsem po přečtení recenzi objednala tuto knihu a musím říct, že jsem z ní byla nadšená, jídlo podle nich mi moc chutnalo… Po porodu uz nedodrzuji tak striktně ale rozhodně myslím že je fajn občas zařadit mi dala bez cukru a lepku.“

Klára
„Vaříme trochu jinak je vlastně ten typ publikace, který vám ukáže jak opravdu vařit trochu jinak. Kniha vás provede světem vaření , a když si opravdu uděláte recepty od této knihy nebudete ani na chvíli litovat. Vzhledem k tomu, že někteří lidi nemůžou jíst lepek nebo cukr, velké pozitivum této publikace je to, že recepty nemají a neobsahují ani cukr ani zmiňovaný lepek, což určitě ocení spousta lidí.“

Eva
„Skvěle zpracovaná publikace, která se mi líbí tím, jak přistupují autorky ke stravování, přípravě pokrmů. Recepty jsou popsány velice srozumitelně, přehledně, jasně. Jsou skvělé v tom, že jsou odlehčené, zdravé, ale především také chutné. Primárně je asi kniha určena všem zájemcům a příznivcům o zdravý životní styl, ale myslím, že knihou se mohou inspirovat i jiní čtenáři. Pěkné jsou i doprovodné barevné fotografie.“