Cuketové placičky

Kategorie, , , ObtížnostZačátečník

Toto je recept na cuketové placičky, které si děláme velmi často a nějak mě ani nenapadlo ho sem dávat, protože to je takový recept co dům dal. Ale zjistila jsem, že je o takové recepty velký zájem. Tak proč ne…

Placičky dělám pokaždé trošku jinak, záleží co zrovna doma máme. Má nejoblíbenější kombinace je s cuketou, červenou paprikou, česnekem a brokolicí. Mám ráda, když jsou hezky barevné. Přidávám ale často i dýni, mrkev, houby, nebo třeba klobásku a majoránku, pak jsou z nich takové bramboráky. Můžete přidat i různé čerstvé bylinky, nebo koření. Zkoušela jsem s curry a také to bylo moc fajn. Tak zkoušejte a budu ráda, když se podělíte o své oblíbené kombinace.

Ingredients

 2 středně velké cukety
 1 větší mrkev
 1 rajče
 ½ červené papriky
 2 stroužky česneku
 2 jarní cibulky
 6 vajec
 špetku soli
 sádlo

Directions

1

Cuketu a mrkev nastrouhejte na jemno, osolte a nechte chvilku stát, aby cuketa pustila vodu. Pak ze směsi vymačkejte veškerou šťávu (můžete použít sýrařské plátno, obyčejnou plínu a nebo vymačkejte vodu přes cedník) a přendejte do misky.

2

Rajče, papriku a jarní cibulku nakrájejte na malé kousíčky a přidejte k cuketě s mrkví. Česnek propasírujte a rozklepněte do směsi celá vejce. Já jsem použila 6 vajec, záleží kolik jste nakonec použili surovin. Vzhledem k tomu, že tu nepoužíváme žádnou mouku, je potřeba použít poměrně dost vajec, jinak se vám budou placičky trhat. Také je potřeba, aby z cukety byla vymačkaná opravdu všechna šťáva, jinak také nebudou držet pohromadě.

3

Placičky smažte na středně rozpálené pánvi. Tvarujte je raději menší, ať vám jdou lépe obracet.

Cuketové placičky

 

Doba přípravy15 minsCelková doba45 mins
 2 středně velké cukety
 1 větší mrkev
 1 rajče
 ½ červené papriky
 2 stroužky česneku
 2 jarní cibulky
 6 vajec
 špetku soli
 sádlo
1

Cuketu a mrkev nastrouhejte na jemno, osolte a nechte chvilku stát, aby cuketa pustila vodu. Pak ze směsi vymačkejte veškerou šťávu (můžete použít sýrařské plátno, obyčejnou plínu a nebo vymačkejte vodu přes cedník) a přendejte do misky.

2

Rajče, papriku a jarní cibulku nakrájejte na malé kousíčky a přidejte k cuketě s mrkví. Česnek propasírujte a rozklepněte do směsi celá vejce. Já jsem použila 6 vajec, záleží kolik jste nakonec použili surovin. Vzhledem k tomu, že tu nepoužíváme žádnou mouku, je potřeba použít poměrně dost vajec, jinak se vám budou placičky trhat. Také je potřeba, aby z cukety byla vymačkaná opravdu všechna šťáva, jinak také nebudou držet pohromadě.

3

Placičky smažte na středně rozpálené pánvi. Tvarujte je raději menší, ať vám jdou lépe obracet.