Print Options:

Banánový dortík

Monžství12 ServingsDoba přípravy20 minsDoba vaření30 minsCelková doba50 mins

Recept je v souladu s principy: bez lepku, bez cukru, pokud nahradíte med, pak i paleo a LCHF

 6 žloutků
 3 lžíce medu
 1 lžíce domácího vanilkového extraktu
 ½ hrnku olivového oleje
 ¼ lžičky jedlé sody
 1 špetku mořské soli
 1 banán
 6 lžiček neslazeného kakaa
 ½ hrnku banánové mouky
 kokosové mouky na vysypání formy
Na ozdobu
 2 banány
 ¼ hrnku hořké čokolády
1

Žloutky našlehejte s medem, vanilkovým extraktem, olivovým olejem, jedlou sodou a špetkou soli v kuchyňském robotu.

2

Banán oloupejte, nakrájejte na kolečka a přidejte ho do našlehané směsi. Zapněte robot na vyšší otáčky a nechte banán důkladně propracovat. Pokud váš robot není dostatečně výkonný, tak banán nejprve natřete vydličkou.

3

Nakonec do těsta přidejte kakao, banánovou mouku a naposledy vše vyšlehejte.

4

Banány oloupejte, rozkrojte na půlku a jednotlivé půlky rozkrojte ještě na asi půl centimetrové plátky. Čokoládu nakrájejte na drobné kousky

5

Připravte si malou dortovou formu (cca 20 cm v průměru), kterou vymažte olivovým olejem a vysypte kokosovou moukou. Těsto nalijte do formy a banánové plátky vložte do těsta tak, abyste z nich vytvarovali hvězdu. Nakonec banány posypte připravenou čokoládou.

6

Pečte v předehřáté troubě na 180° C půl hodiny. Nechte těsto úplně vychladnout, než ho budete vyndavat z formy.

Nutrition Facts

Porce 12