Buďte něžní na své obiloviny… a ony budou něžné k vám

Autorky: Sally Fallon a Mary G. Enig, PhD | Přeložil: Jakub Kremsa | Originál článku

Nutriční vědy mají tendence udělat jeden krok zpět na každé dva kroky vpřed. Když byl výzkum vitamínů v počátcích, vědci si uvědomili, že bílá mouka postrádá živiny, které do celých zrn vložila příroda. Jedním z těchto vědců byl Dr. Weston Price, který při svých studiích izolovaných, tzv. primitivních lidí, zaznamenal, že když tito lidé začali konzumovat bílou mouku a další znehodnocené potraviny, brzy následovalo prudké zvýšení kazivosti zubů a různé druhy nemocí. Ale zastánci nových rafinačních procesů argumentovali tím, že fosfor v kompletních zrnech byl příliš kyselý a že to byl právě ten, který způsoboval kostní ztráty a kazivost zubů. Varování proti používání bílé mouky byla zcela ignorována.
Pokračovat ve čtení

Reflux: výstražný praporek

Autorka: Kathryne Pirtle | Přeložil: Jakub Kremsa | Originál článku

 

Předzvěst chronické nemoci

„Všechny nemoci začínají v žaludku.“  Hippokratés

Farmaceutické společnosti nahromadily neuvěřitelně množství peněz prodejem léků na gastroezofageální reflux a přidružené zažívací potíže. Nekonečné množství reklam v rádiu, televizi a časopisech nám říká, jak mohou tyto přípravky zázračně “uzdravit” nepříjemné zažívací potíže. Možná jste zaznamenali reklamu na tyto medikamenty i v emailech. Když se léky na předpis začaly prodávat volně, farmaceutické firmy shrábly sto milion dolarů za rok!
Pokračovat ve čtení

Malý vybíravý jedlík na GAPS

Většina dětí má nějaké oblíbené a neoblíbené potraviny a přimět je konzumovat zdravé potraviny není vždy úplně jednoduché. U GAPS dětí to bývá komplikovanější, neboť se obvykle jedná o děti s určitou poruchou chování, které jakákoliv změna vyvede z rovnováhy. Zde najdete tipy jak na takovou změnu děti pozvolna připravit.
Pokračovat ve čtení

Tradiční strava podle WAPF

Charakteristika tradiční stravy podle Weston A Price Foundation vychází ze zkoumání kanadského zubaře Dr. Weston A. Price, který jezdil ve 30. letech 20. století do izolovaných částí světa, kde zkoumal zdraví populací nezasažených západní civilizací. Jeho cílem bylo zjistit, díky jakým faktorům mají tyto národy krásné, rovné a zdravé zuby. Jeho studie odhalily, že příčinou zubního kazu a křivých zubů nejsou genetické předpoklady, ale chybějící živiny ve stravě.
Pokračovat ve čtení